Comment faire une pâte à l’eau ?
La pâte à l’eau fait partie des incontournables de la cuisine facile et saine. Elle offre une alternative moins calorique à la pâte traditionnelle à base de gras et contient également moins de gluten. Voyons ensemble comment la réaliser à la maison.
Ingrédients nécessaires
- 100g de farine complète
- 100g de farine blanche
- 1 pincée de sel
- 100ml d’eau
Les étapes de préparation de la pâte à l’eau
Dans un premier temps, mélangez les deux types de farine dans un bol. Ajoutez-y ensuite la pincée de sel. Versez petit à petit l’eau tout en mélangeant la pâte avec les doigts jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène et ne colle plus aux parois du bol. Une fois la pâte bien formée, pétrissez-la pendant une dizaine de minutes sur un plan de travail fariné. Laissez ensuite reposer pendant une heure à température ambiante avant utilisation.
Utilisations possibles
Cette pâte à l’eau peut servir à de nombreux plats. Elle convient parfaitement pour les tartes salées, quiches, tourtes et bien d’autres préparations. Elle permet de donner une touche plus légère et moins grasse à vos plats. De plus, elle est très économique et facile à réaliser, même pour les cuisiniers novices.
Les avantages santé d’une pâte à l’eau
Composée principalement de farine et d’eau, cette pâte est nettement moins grasse que celle réalisée avec du beurre ou de l’huile. Elle est donc plus légère et convient parfaitement aux personnes qui surveillent leur alimentation. De plus, opter pour une farine complète permet d’augmenter l’apport en fibres, éléments essentiels pour notre organisme.
En conclusion, la pâte à l’eau est non seulement facile à réaliser, mais également bénéfique pour la santé. Rappelons que sa consommation doit toutefois rester modérée, comme tous les aliments à base de farine.
Utiliser votre pâte à l’eau au quotidien
La pâte à l’eau est polyvalente ! N’hésitez pas à l’utiliser dans n’importe quelle recette nécessitant une pâte. Redécouvrez le plaisir des tartes, pizzas, soupes, et bien plus encore. Bonne cuisine !
Alors, vous sentez-vous prêt à préparer votre propre pâte à l’eau ?