Effet Mpemba : L’eau chaude peut-elle vraiment geler plus vite que l’eau froide ?
EN BREF Effet Mpemba : phénomène thermodynamique paradoxal. Observé par l’étudiant tanzanien Erasto Mpemba dans les années 1960. Anticipé par des penseurs comme Aristote et René Descartes. Conditions déterminantes : évaporation, convection, absence de gaz dissous. Expérience simple : fabriquer des glaçons avec de l’eau chaude dans un congélateur. Les glaçons obtenus sont plus translucides … Lire plus