EN BREF Faire dégorger les tomates pour éviter l’eau au fond du plat. Utiliser du sel pour extraire l’eau de végétation. Couper les tomates en tranches ou quartiers et les laisser reposer. Récupérer le jus pour une vinaigrette ou un cocktail. Ajouter la vinaigrette juste avant de servir. Goûter pour ajuster le sel et relever … Lire plus
Vers une crise hydrique accrue : rivières asséchées et nappes phréatiques en péril La situation hydrique en France est préoccupante, surtout en cette période estivale de 2026. Les rivières, vitales pour la biodiversité aquatique, subissent des pressions croissantes dues à des facteurs multiples tels que la sécheresse prolongée, la gestion de l’eau déficiente et l’extraction … Lire plus
EN BREF Ancienne carrière reconvertie en source d’eau potable Production de 11 000 m³ d’eau chaque jour Assure la sécurité de l’approvisionnement en eau Importance pour la supply chain locale Impact sur la qualité de vie des habitants Initiatives de préservation des ressources Dans un contexte où l’approvisionnement en eau potable devient de plus en … Lire plus
EN BREF Deux propriétaires ouvrent leur chauffe-eau électrique un samedi d’octobre. Un réglage de thermostat détermine la santé et le coût de l’eau chaude. La plage idéale est entre 50°C et 55°C. Risque de Legionella si la température descend sous 50°C. Des températures trop élevées favorisent l’entartrage. Un thermomètre est nécessaire pour vérifier la température … Lire plus
La pratique insolite de ma voisine : conserver l’eau de cuisson des pâtes Lorsqu’on se penche sur les habitudes culinaires de nos voisins, certaines pratiques peuvent sembler étranges. C’est le cas de ma voisine, qui tous les soirs, avant de servir spaghettis ou penne, dépose soigneusement une bassine sous la passoire. Cette eau blanchâtre, souvent … Lire plus
EN BREF Jérôme Martin de l’A… souligne l’importance de la gestion de l’eau en Bretagne. Appel à l’augmentation de la capacité de stockage d’eau pour faire face aux défis climatiques. Mise en avant des enjeux liés à la sécheresse et à la protection des ressources. Proposition de solutions innovantes pour optimiser le stockage et la … Lire plus
EN BREF Forte canicule cet été impactant l’activité. Prise en compte des conditions climatiques pour l’adaptation. Trois aspects mis en avant : canoë, camping, locations. Fréquentation conforme aux prévisions de 2025. Qualité de l’eau assurée et analysée régulièrement. Mise en place de séances nocturnes au Parc Aventure. Ouverture prolongée jusqu’à fin octobre. Améliorations et rénovations … Lire plus
Pyrénées-Atlantiques : Un incendie d’ampleur dans la vallée d’Asp Ces derniers jours, les Pyrénées-Atlantiques ont été le théâtre d’un intense incendie qui ravage la vallée d’Asp. Originé mercredi dernier, ce sinistre a rapidement englouti 125 hectares de végétation, mettant en alerte les pompiers et les autorités locales. La situation est d’autant plus délicate qu’elle se … Lire plus
EN BREF Tarte tomate-moutarde de Cyril Lignac. oignons caramélisés sur la pâte. Empêche la pâte de devenir détrempée grâce à une barrière contre l’humidité. Les oignons apportent une douceur équilibrant l’acidité des tomates. Recette avec pâte feuilletée, tomates coeur-de-bœuf, moutarde, et autres ingrédients. Cuisson à 190 °C pendant 20 minutes pour une texture croustillante. Version … Lire plus
EN BREF Dessalement : Processus de conversion de l’eau de mer en eau douce. Bretagne : Région concernée par l’initiative de dessalement. Sécheresse : Problématique croissante affectant les ressources en eau. Solutions durables : Évaluations des avantages et inconvénients du dessalement. Impacts environnementaux : Conséquences possibles sur les écosystèmes marins. Coûts économiques : Analyse des … Lire plus