J’ai versé une pâte liquide sur une plaque brûlante par curiosité : mes invités ont cru que c’était…
EN BREF Pâte liquide versée sur une plaque brûlante. Création d’une galette niçoise, la socca. Ingrédients simples : farine de pois chiche, eau, huile d’olive, sel. Surface dorée et croustillante avec un cœur doux. Servie chaude, idéale pour l’apéritif. Accompagnée d’olives et de légumes. Évoque l’ambiance méditerranéenne. Il est des moments où l’on se laisse … Lire plus